Espanjalaiset kalat ja äyriäiset helposti
Pe 23.10.2026 pe 10:00–13:00
Opettaja: Kati Pohjanmaa
Andalusialaiset kalat ja tapakset
Ma 23.11. klo 17-20
Opettaja: Kati Pohjanmaa
Andalusia on kalaruoan ja tapaksien aarrearkku. Koe Välimeren herkut ja nauti perinteiset tapakset monipuolisista mauista. Tule mukaan oppimaan, herkuttelemaan ja jakamaan makuelämyksiä.
Fermentointikurssi – makua ja hyvinvointia luonnollisesti!
Ma 16.11. klo 17-20
Opettaja: Nadja Kuukka
Fermentointi yhdistää perinteisen käsityötaidon ja modernin ravitsemustieteen – tuloksena maukas, elävä ja hyvinvointia edistävä ruoka.
Tällä kurssilla sukellamme fermentoinnin saloihin – menetelmään, jolla hapankaalin lisäksi voit valmistaa lukemattomia muita herkullisia ja terveellisiä ruokia! Fermentointi lisää ruoan ravintoarvoa, parantaa sen säilyvyyttä ja tukee suoliston mikrobiston monimuotoisuutta – mikä on tutkitusti tärkeää sekä vastustuskyvylle että kokonaisvaltaiselle hyvinvoinnille.
Kurssilla maistamme valmiiksi fermentoituja vihanneksia, opimme eri valmistusmenetelmiä ja reseptejä, sekä valmistamme yhdessä hapankaalin ja muita ravinteikkaita vihannessekoituksia kotiin vietäväksi.
Fermentointi on luonnollinen ja kiehtova tapa säilöä ruokaa, joka hellii sekä makua että suoliston hyvinvointia.
Opettaja
